Spaghetti finti a base di zucchine? Ecco un’alternativa sana e gustosa alla classica pasta. Scopri la ricetta passo passo.
Hai mai sentito parlare degli spaghetti finti? Ebbene esistono e sono anche davvero divertenti da preparare e gustosi da mangiare. Questa alternativa sana della pasta tradizionale si sta diffondendo sempre di più, poiché offre un gusto e dei sapori freschi, grazie alla leggerezza delle zucchine. Infatti, questi spaghetti sono proprio a base di zucchine e sono perfetti per chi sta cercando di ridurre l’apporto di carboidrati, ma non vuole rinunciare ad un bel piatto di “pasta”.
Scopri la ricetta passo passo per preparare gli spaghetti finti di zucchine, abbinati a salmone al naturale e pomodorini freschi: ti conquisteranno.
Come preparare gli spaghetti finti: basterà una zucchina
Prime di passare alla ricetta vera e propria è importante sottolineare l’importanza di uno strumento utile alla creazione degli spaghetti. Infatti, per preparare questi finti spaghetti di zucchine serve un apposito attrezzo (spiralizzatore o affettaverdure a spirale) reperibile su internet o nei negozi di prodotti per la casa. Si tratta di una sorta di mandolina a temperino, in grado di creare gli spaghetti partendo da una zucchina o qualsiasi altra verdura.
Ingredienti per 2 persone:
- 3 zucchine
- 200 g di pomodorini
- 2 scatolette di salmone al naturale
- Cipolla, sale, pepe, aromi vari q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Basilico q.b.
Procedimento:
- Tagliare le zucchine: lavare bene le zucchine e tagliarle a spaghetti, aiutandosi con lo spiralizzatore.
- Creare il sughetto: nel frattempo, preparare il sugo a base di salmone e pomodori. Aggiungere in una padella oliata la cipolla, i pomodorini, il sale, il pepe, gli aromi e qualche foglia di basilico. Quando i pomodorini sono appassiti, aggiungere anche il salmone al naturale sgocciolato.
- Preparare le zucchine: le zucchine possono essere preparate in 2 diversi modi. Si può optare per una versione più fresca, aggiungendole semplicemente alla padella con il sugo (a fuoco spento), per una versione più croccante. Altrimenti si possono saltare in padella per qualche minuto per farle ammorbidire e insaporire.
- Guarnire: impiattare e aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo. Si può anche aggiungere un po’ di peperoncino per dare una spinta in più al piatto.
Ecco pronti i tuoi spaghetti finti a base di zucchine, con pomodorini e salmone. La freschezza delle zucchine, con il sapore deciso del salmone e la dolcezza dei pomodorini conquisterà tutti. Quando non sai cosa preparare e hai voglia di stare un po’ più leggera, prova questa ricetta unica e sperimenta con ingredienti e abbinamenti diversi: scoprirai la versatilità di questo piatto ed il suo gusto irresistibile.
